ホットケーキミックスと豆腐だけでふかふかパンが焼けるなんて

巣ごもり中に家でやることといえば

家の片付け・ハンドメイド・お菓子作り。

クックパッドで面白いレシピを見つけたので作ってみました。

HMと豆腐だけでできるふかふかパン

HMというのは「ホットケーキミックス」の略語で、クックパッド界ではよく見かけます。

（他に「ホケミ」という呼び方もある）

お菓子を作りたいけど、楽したい時にはホットケーキミックスを使ったレシピが便利です。

今回お世話になったのはこちらのレシピです。↓

豆腐とHMだけ♡簡単ふかふかパン♡朝食に by お菓子まみれ

ほんとに絹ごし豆腐とホットケーキミックスを混ぜて焼くだけのレシピです。

卵も牛乳も、水すら要りません！

生地がとても柔らかいので成形が難しいですが、なんとなく丸くして真ん中にナイフで切れ目を入れました。

つくれぽにあったのを真似して、生地の半分にチーズを混ぜ込んでいます。

オーブンで18分くらい焼いて完成。

↑ 手前二つがチーズ入りです。

メロンパンみたいなかわいい形に焼きあがりました。

割ったらこんな感じ。チーズが伸びて美味しそう。

↑ プレーン

お味は？

もちもちした食感で、美味しい！

豆腐のおかげか？ホットケーキミックス特有の酸味が消えているのが素晴らしいです。

豆腐をたっぷり使っているのでずっしりしたパンで、少しの量でもおなかが膨れます。

チーズを入れた方が塩味が効いて美味しかったので、次焼く時はチーズ入りもしくはプレーンに少し塩を入れてみようかな？

あと、次回パンケーキを焼く時は豆腐を少し入れるか、豆乳で作るか試してみよう。