コストコの生クリームケーキを冷凍保存したらどうなるか…？モンブランバーケーキで試しました

ついに買ってしまった。

コストコのモンブランバーケーキ

巨大すぎるから躊躇していたけど、あまりにも評判がいいからつい買ってしまいました。

すごいボリューム。

もちろん賞味期限内に食べ切れません。

保存しよう。

こういうクリームの乗ったデコレーション系ケーキでも冷凍保存できると聞いたので、試してみましたよ。

上に乗っている栗は凍らせると味が落ちるらしいので、先に食べちゃいました。

ケーキは1食分くらいにカットして、クッキングシートで包んでからラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

美味く解凍できるかな？

…1週間後

冷凍庫から1切れ出しました。

↑冷凍庫から出してすぐの様子

クッキングシートをひいたおかげで？クリームがあちこち付いたりせず、きれいに開封できました。

試しに凍ったまま少し食べてみましたが、アイスケーキ風にいただけました。ガチガチには凍らないので、フォークはさくっと入ります。

甘いのが苦手な人はこの方が食べやすいかも？（そうまでして食べる必要はない）

再度包みなおして、冷蔵庫で解凍しました。

冷蔵庫で2時間放置

冷蔵庫の普通の場所（解凍モードとかチルド室ではない）に2時間置いて解凍しました。

↑左の欠けている部分は凍ったまま食べた跡

冷凍前と変わらぬ食感＆味でした！

ケーキって本当に冷凍保存できるんですね。半信半疑でした。

冷凍保存しても味が落ちないなら、同じく買うのをためらっていたコストコの巨大ケーキ「ストロベリートライフル」にも挑戦できるかも…。

 

ところで、モンブランバーケーキのお味ですが

甘いもの好き＆モンブラン好きな私ですが、いまいちでした…。

冷凍して味が落ちたからではなく、もちろん冷凍前にも食べましたよ。

口コミではアメリカンケーキっぽくなく、甘さもくどくないって事でしたが、充分くどいような？？？

特にサイドのクリームとそぼろ状のスポンジ（？）のデコレーションの層が厚くて、つらかった。ショック…。

生クリーム的な白いクリームを少なくして、モンブランのペーストを増やしたらもうちょっと食べやすいかな。

年齢的に甘いもの許容量が下がってしまったんだろうか。残念です。

冷凍庫にまだたくさんあるので、ぼちぼち食べ進めていきたいと思います。