コストコの冷凍フランスパン「メニセーズ バゲット」でバインミー

少し前、コストコで人気のメニセーズのパンを買いました。

「メニセーズ」のコストコパンで一番メジャーなのは常温保存可能な「ミニパン」でしょうか？

なぜか私は冷凍保存のバゲットを選んで買ってました。冷凍庫の場所はとるし、調理はしにくいし…なぜこれを選んだのかは自分でも謎です。

Menissez Baguette

冷凍の状態のまま、200〜220度に予熱したオーブンで焼きます。

うちのオーブンではなかなか色がつかず、所定の時間より長めに焼きました。

 

イオンの100円ハーブコーナーでパクチーを見つけたので、焼きたてのバゲットでベトナムのサンドイッチ「バインミー」を作ることにしました。

このぐらいの量＆価格でいつでも手軽にパクチーを買えるようになったらいいな。近所のスーパーにも置いて欲しい。

 

バインミーにはナンプラーを効かせたベトナム風のなますが必須です。

いつもお世話になっているなますのレシピ↓

バインミーの定番具材パテが苦手なので、代わりにマヨネーズ、スパム、生ハム、なます、水菜、パクチーをはさんでいます。

野菜盛りすぎた。

スパムとなますとパクチー、マヨネーズはたっぷり入れた方が美味です。

 

それにしても、「ミニセーズ バゲット」は私的にはイマイチかも…。

オーブンを使って焼くのが面倒で、手間をかけて焼いた割には味が普通。

焼き方がよくないのかな？中はもちもちしすぎてて、周りはガシガシした歯ごたえ。バゲットの表面はパリッとして欲しいな。

 

オーブンで焼くのがめんどくさいので、別の日は切ってからトースターで焼きました。

この方法の方が手軽で良いかも。

 

コロナの流行以降、コストコに行けてません。

お気に入りの山本珈琲館のコーヒーと、李錦記（リキンキ）のオイスターソースが在庫切れしそうでやばい！