お手頃価格のバジルを見つけたので、ジェノベーゼソースを作ってみました。

クックパッドを参考にして調理開始！

ジェノベーゼって火を使わないんですね。フープロで混ぜるだけです。知らなかった。

バジル以外の材料を粉砕して

バジルの葉っぱを入れてまた混ぜて

オリーブオイルを入れ忘れていたことを思い出して後から追加…。

できました！

本当は「松の実」を入れるらしいのですが、入手しづらいのでクルミで代用したレシピが多かったです。

私は「でん六」の素焼きミックスナッツを使用。クルミ・カシュー・アーモンドにピーナツまで入ってます。なんか違うような…。

粉チーズも省いて作ったけど、それでも美味しい♪

パンに塗ってからトーストするのと、焼いたパンに後から塗るのを試しましたが、後塗りの方が断然美味しい。

火を通さない方が香りと塩味が強く感じます。

作った半分の量はジップロックに板状にして冷凍、残りはパスタにしようかな。